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Côte de Nuits Villages
Côte de Nuits Villages
Côte de Nuits Villages 2012

Côte de Nuits Villages 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Weinbergsparzellen in Dörfern der Côte de Nuits, hauptsächlich in Fixin, Brochon, Prémeaux, Comblanchien und Corgoloin

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von roten Beeren gepaart mit Lakritz. Schön ausgewogen. Eine gut integrierte Tanninstruktur. Schöne Länge.

Servierempfehlung : Warme Vorspeisen, helles und dunkles Fleisch, regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres).

Chanson