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Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey Chambertin 1er Cru la Perrière 2014

Gevrey-Chambertin La Perrière
1er Cru 2014

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Weinberge von Gevrey-Chambertin liegen in der Côte de Nuits. Die Lage "La Perrière" liegt im Herzen der Premiers Crus Zone. Wir arbeiten in dieser Parzelle mit einem Winzer-Partner. Die Trauben werden von unseren Teams gelesen.

Der Jahrgang 2014 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 17 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Florale Duften (Pfingstrose) gepaart mit frischen Aromend von roten Beeren (Rote Johannisbeeren und Himbeer) und Gewürzen. Konzentriert und gut ausgewogen. Komplex mit einer schönen Textur. Elegante Tannine. Langer und würziger Abgang.

Servierempfehlung : Rôti (gebratenes oder gegrilltes Fleisch), Wild (Fasan), Geflügel (Kapaun) sowie alle regionale Käse (Epoisses, Citeaux).

Chanson