< Back
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey Chambertin 2006

Gevrey-Chambertin 2006

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Die Weinberge von Gevrey-Chambertin liegen in der Côte de Nuits. Die Trauben für diesen Wein stammen von einer ausgewählten Parzelle im nördlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin in Hanglage am Rande der Premiers Crus. Sie werden von unseren Teams gelesen.

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen. 14-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Tiefrubinrote Farbe. Erfrischende Aromen von roten Beeren und Gewürzen, untermalt von einem Hauch von Vanille. Vollmundig, gut ausgewogen und konzentriert. Sehr reine Frucht. Subtilen Holznoten mit einem feinenTanningerüst. Gehaltvoller Abgang.

Servierempfehlung : Wild (Fasan), Geflügel (Kapaun) sowie alle gereiften Käsesorten (Epoisses).

Chanson