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Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey Chambertin 
Lavaut Saint Jacques 1er Cru 2009

Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques
1er Cru 2009

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Einzellage "Lavaut Saint-Jacques" befindet sich im Westen des Dorfes Gevrey-Chambertin entlang der Straße, die in den Berg eindringt und nach Combe-de-Lavaut führt. Die ausgewählte Parzelle liegt auf halbem Hang und profitiert von einer hervorragenden südöstlichen Orientierung.

Der Jahrgang 2009 : Nach einem kühlen und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem milden Frühling stelle sich im Juni ein schönes und warmes Wetter mit einigen sehr ersehnten Regen ein. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine dunkle rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Himbeer und Kirschen-Konfitüre gepaart mit milden Gewürzen-Noten und einem Hauch von Vanille. GroBzügig und gut ausgewogen. Tief und vollmundig mit einer schönen Textur. Elegante Tannine. Delikater und milder Holzton. Ein langer und würziger Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson