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Bourgogne
Le Bourgogne  Chardonnay 2014

Le Bourgogne Chardonnay 2014

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Côte Chalonnaise, Côte d'Or und genauer gesagt Côte de Beaune mit einem kleinen Teil der Lese von jungen Rebstöcken des Weinguts.

Der Jahrgang 2014 : Der kalte und regnerische Jahresbeginn wurde von einem warmen und sonningen Frühling Ende April gefolgt. Nur ein sehr kurzer Frost-Episode fand Ende April statt sonst waren die Wetterbedingungen im Frühling perfekt. Der Sommer war regnerisch und kühl. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab Anfang September ein. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit delikaten blumigen Noten.

Verkostung : Eine hellgelbe Farbe. Delikate Noten von Farnkraut gepaart mit Zitronen Aromen und frischem Honig auf einem Hauch von Mineralität. Gut Ausgewogen und gut strukturiert. Knackig mit einer gut integrierten Säure. Frischer Abgang mit Zitrusfrüchte-Aromen.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Wurstwaren sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson