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Mâcon
Mâcon

Mâcon Chardonnay 2013

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Anbaufläche liegt im Herzen des Mâconnais Gegend, ganz nah vom Dorf von Chardonnay.

Der Jahrgang 2013 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Noten von Farnkraut gepaart mit sehr frischen Aromen von gelben Zitronen auf einem Hauch von Mineralität. Gut ausgeglichen. Knackig mit einer gut integrierten Mineralität. Langer und frischer Abgang.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch in Sahnesauce sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson