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Mercurey
Mercurey
Mercurey 2008

Mercurey 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Clay and limestone

Lage : Im Herzen der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune ist das Weinbaugebiet von Mercurey hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge liegen am Hang und sind südöstlich ausgerichtet.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Sehr frische Aromen von roten Beeren (Himbeer und roten Johannisbeeren) gepaart mit Gewürznoten. Konzentriert und ausgewogen. Eine schöne Tanninstruktur und ein erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Hartkäse.

Chanson