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Mercurey
Mercurey
Mercurey 2012

Mercurey 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Clay and limestone

Lage : Im Herzen der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune ist das Weinbaugebiet von Mercurey hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge liegen am Hang und sind südöstlich ausgerichtet.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Feine florale Noten gepaart mit reifen Kirscharomen auf einem Hauch von Lakritz. Konzentriert und gut strukturiert. Sehr klare Frucht. Gut eingebundene Tannine. Tief und ausgedehnt. Ein langer und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Hartkäse.

Chanson