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Mercurey
Mercurey
Mercurey 2015

Mercurey 2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Clay and limestone

Lage : Im Herzen der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune ist das Weinbaugebiet von Mercurey hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge liegen am Hang und sind südöstlich ausgerichtet.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Rotweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren und eine sehr schöne runde Textur auf. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Delikate Noten von Pfingstrosen gepaart mit Aromen von Erdbeeren und schwarzen Kirschen auf einem Hauch von Gewürzen. Konzentriert, komplex und gut ausgewogen. Dichte Texture auf gut eingebundenen Tannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Hartkäse.

Chanson