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Meursault
Meursault
Meursault 2012

Meursault 2012

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton und Kalk

Lage : Vier Parzellen von Winzern aus Meursault, die zwischen den feineren und mineralischeren oberen Hängen und dem Dorfrand, dessen Böden für Komplexität und Konzentration sorgen, liegen.

Der Jahrgang 2012 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Delikate Blüte-Duften gepaart mit Aromen von Pfirsich und Apfel auf einem Hauch von Vanille. Gut ausgebaut. Schöne Säure. Feste und elegante Struktur. Schöne dichte. Langer Abgang auf einem Hauch von Mineralität.

Servierempfehlung : Stopfleber, gegrillter Fisch, helles Fleisch sowie einige Käsesorten (Epoisses, Langres).

Chanson