< Back
Meursault
Meursault
Meursault Perrières
1er Cru 2007

Meursault Perrières
1er Cru
2007

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk mit hohem Steinanteil

Lage : Im Süden des Dorfes Meursault in der Mitte eines nach Osten ausgerichteten Hangs. Diese Einzellage ist eine der berühmtesten von Meursault und vereint große Komplexität mit schöner Mineralität.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Eine rigorose Aussortierung der Trauben und ein äußerst sorgfältiger Ausbau mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes ermöglichten es uns, ausgewogene Weißweine von großer aromatischer Reinheit mit schöner Säurestruktur zu erzeugen. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine glänzende goldene Farbe. Aromen von Zitrone, frischer Haselnuss mit Butter und Brot gepaart mit einem Hauch von Mineralität und schönen Vanillenoten. Komplex, ausgewogen und gut strukturiert. Geradelinig und stramm. Sehr reine Frucht mit gut eingebundener Mineralität und zarten Holznoten. Eine sehr schöne Länge.

Servierempfehlung : Hummer, Meeresfrüchte, helles Fleisch und einige Käsesorten (Reblochon, Cantal).

Chanson