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Montagny
Montagny
Montagny 1er Cru 2007

Montagny
1er Cru 2007

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Dieses Premier-Cru-Terroir in der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune liegt auf halbem Hang und verleiht dem Chardonnay Frische und Mineralität.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Eine rigorose Aussortierung der Trauben und ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es uns, ausgewogene Weißweine von großer aromatischer Reinheit mit schöner Säurestruktur zu erzeugen.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Florale Noten auf Aromen von exotischen Früchten und Vanille. Ausgewogen, gut strukturiert und vollmundig. Viel Frucht. Gut eingebundene Säurestruktur und schöne Länge.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch in Sahnesauce sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson