< Back
Montagny
Montagny
Montagny 1er Cru 2016

Montagny
1er Cru 2016

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Dieses Premier-Cru-Terroir in der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune liegt auf halbem Hang und verleiht dem Chardonnay Frische und Mineralität.

Der Jahrgang 2016 : Nach einem kühlen Winter und trotz einem schweren Frost Episode Ende April war der Frühling mild aber regnerisch. Der Sommer war warm und trocken und die Weinlese startete Mitte September unter sehr guten Bedingungen. Vinifikation : nach einem milden Pressen wurde dieser Weine in Eichenfässern (Demi-muids für die Chablis Weine) in unserem Keller vom XV. Jahrhundert vinifiziert und ausgebaut.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Sehr feine florale Duften (Akazzie) gepaart mit sehr frischen Zitrusfrüchten Aromen und einem Hauch von Vanille. Delikate Mineralität. Gut ausgebaut, geradelinig und präzis mit einer gut eingebundenen Mineralität Langer und frischer Abgang mit enem leicht salzigen Ton.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch in Sahnesauce sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson