< Back
Monthélie
Monthélie
Monthélie 2012

Monthélie 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Dieser Weinberg liegt am Rande der Premiers Crus von Monthélie, einem kleinen Dorf, das sich zwischen Volnay und Meursault an den Hang schmiegt.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 12 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Feine Veilchen-Duften gepaart mit Aromen von reifen roten Beeren (Erdbeeren und Kirchen) auf einem Hauch von Vanille. Komplex und gut strukturiert. Feine Textur. Gut eingebundene Holznoten und elegante Tannine. Eine sehr angenehme Länge mit fruchtigen Aromen.

Servierempfehlung : Geflügel, gegrilltes Fleisch, Saucengerichte sowie die meisten klassischen Käsesorten (insbesondere regionale Käsespezialitäten wie Cîteaux, Epoisses, Langres).

Chanson