< Back
Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges
Nuits Saint Georges 2005

Nuits-Saint-Georges 2005

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Die Produktionsfläche erstreckt sich über die Gemeinde Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits. Die Trauben werden auf ausgewählten Weinbergsparzellen im Süden des Städtchens, am Rande der Premiers Crus, geerntet.

Der Jahrgang 2005 : Lese während der zweiten Septemberhälfte nach einem sehr heißen und trockenen Sommer und einem klimatisch gesehen idealen Jahresbeginn: ein langer und kalter Winter, gefolgt von einem regnerischen, feuchten Frühling. Herausragende Klimabedingungen für einen herausragenden Jahrgang. Eine sehr gesunde Lese mit optimaler Traubenreife. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Sehr frische Aromen von roten Beeren auf einem Hauch von Lakritz. Schöne Vanillenoten. Gut strukturiert und vollmundig. Elegante Holznoten, schön definierte Tannine sowie eine angenehme Länge.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres, Cîteaux und Ami du Chambertin).

Chanson