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Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges
Nuits Saint Georges 2011

Nuits-Saint-Georges 2011

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Die Produktionsfläche erstreckt sich über die Gemeinde Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits. Die Trauben werden auf ausgewählten Weinbergsparzellen im Süden des Städtchens, am Rande der Premiers Crus, geerntet

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Ein sorgfältiger Ausbau gepaart mit langer Gärung haben es erlaubt den samtigen Charakter des Pinot Noir mit seinen eleganten Tanninen hervorzuheben.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von schwarzen Beeren gepaart mit Lakritz. Schöne Vanillenoten. Tief und voluminös. Konzentriert mit einer sehr reinen Frucht Aromen. Schöne und gut-integrierte Tannine. Offenherziger und langer Abgang mit intensiven Likör-Duften.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres, Cîteaux und Ami du Chambertin).

Chanson