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Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges
Nuits Saint Georges 2012

Nuits-Saint-Georges 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Die Produktionsfläche erstreckt sich über die Gemeinde Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits. Die Trauben werden auf ausgewählten Weinbergsparzellen im Süden des Städtchens, am Rande der Premiers Crus, geerntet

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 14 -monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren gepaart mit Veilchen-Duften. Schöne Vanillenoten. Tief und voluminös. Konzentriert mit einer seidigen Textur. Schöne und gut-ausgebauteTannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres, Cîteaux und Ami du Chambertin).

Chanson