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Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges
Nuits Saint Georges
Les Porets Saint-Georges 1er Cru 2007

Nuits-Saint-Georges Les Porets Saint-Georges
1er Cru
2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Produktionsfläche der Premiers Crus von Nuits-Saint-Georges verteilt sich auf zwei Zonen, von denen eine im Norden und eine im Süden der Gemeinde liegt. Dieser Premier Cru Les Porets Saint Georges befindet sich im Süden des Städtchens im Herzen der Premiers Crus auf einem Boden von leichter Struktur, der weiche und vollmundige Weine hervorbringt. Die ausgewählte Parzelle liegt auf halbem Hang und profitiert von einer hervorragenden östlichen Orientierung.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Die Ernte fand unter optimalen Bedingungen statt und es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine dunkelrubinrote Farbe. Aromen von Himbeer, Pfingstose auf Noten von Gewürzen und Kaffee. Ein schöner Hauch von Vanille. Konzentriert, ausgewogen und gehaltvoll. Eine schöne aromatische Reinheit, feste Tannine voller Eleganz und ein langer, frischer Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsespezialitäten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson