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Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses
Pinot Noir 2007

Pernand-Vergelesses Pinot Noir 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Chanson ist Eigentümer eines Weinbergs von 5,4 ha im Premier Cru "Les Vergelesses". Eine der Parzellen dieses Crus wurde ausgewählt, um diesen Pernand-Vergelesses Village zu produzieren.

Der Jahrgang 2007 : 2007 ist sicherlich ein Jahrgang für Pinot Noir. Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Intensive Fruchtaromen gepaart mit Veilchen und feinen Schokolade-Noten auf einem Hauch von Vanille. Ausgewogen und gut-strukturiert. Dichte Textur. Feine Tannine und subtile Holznoten. Langer und seidiger Abgang.

Servierempfehlung : Helles und gebratenes Fleisch, Wild und Ziegenkäse.

Chanson