< Back
Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses
Pinot Noir 2011

Pernand-Vergelesses Pinot Noir 2011

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Im nördlichen Teil der Côte de Beaune in der Gemeinde Pernand-Vergelesses.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Ein sorgfältiger Ausbau gepaart mit langer Gärung haben es erlaubt den samtigen Charakter des Pinot Noir mit seinen eleganten Tanninen hervorzuheben. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von roten Beeren und Lakritz gepaart mit Pfeffer und Vanille. Gut ausgewogen. Sehr reine Fruchtkombination. Feine Holznoten. Gut ausgebaute Tannine. Langer und offenherziger Abgang.

Servierempfehlung : Helles und gebratenes Fleisch, Wild und Ziegenkäse.

Chanson