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Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses
Pernand VergelessesLes Caradeux1er Cru 2013
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Pernand-Vergelesses Les Caradeux
1er Cru
2013

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Dieser 1,9 ha große Weinberg liegt ideal auf halbem Hang in der Nähe der Weinberge von Corton-Charlemagne. Ein außergewöhnliches Terroir, das von intensiver Mineralität geprägt ist.

Der Jahrgang 2013 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Frische Duften von Zitrus-Blüten gepaart mit grünen Apfeln und frischer Honig. Schöne Mineralstruktur und delikate Vanille-Noten. Gut strukturiert und gut ausgewogen. Sehr reine Frucht. Voluminös mit einer schön definierten Mineralität. Präsiz und geradelinig. Ein erfrischender und salziger Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson