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Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly Fuissé 2011

Pouilly Fuissé 2011

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Im Herzen des Mâconnais, im Süden Burgunds. Die Produktionszone liegt in den Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem warmen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen dann stellte sich Anfang September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand mitte September statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Die Weissweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination und eine schöne Säure.

Verkostung : Hellgelbe Farbe. Blumige Duften gepaart mit grünen Apfeln- Aromen. Feine Mineralität. Gut strukturiert und vollmundig. Sehr reine Frucht. Feine Mineralität und geradelinige Säure. Langer und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Fisch, Wurstwaren (Burgunder Petersilienschinken), helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson