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Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly Fuissé 2012

Pouilly Fuissé 2012

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Im Herzen des Mâconnais, im Süden Burgunds. Die Produktionszone liegt in den Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Weissweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination.

Verkostung : Hellgelbe Farbe. Frische Aromen von Zitronen gepaart mit grünen Apfeln- Aromen und Minze-Noten. Feine Mineralität. Gut strukturiert und vollmundig. Sehr reine Frucht-Kombination. Feine Mineralität und geradelinige Säure. Langer und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Fisch, Wurstwaren (Burgunder Petersilienschinken), helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson