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Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly Fuissé 2013

Pouilly Fuissé 2013

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Im Herzen des Mâconnais, im Süden Burgunds. Die Produktionszone liegt in den Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré.

Der Jahrgang 2013 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure.

Verkostung : Helle Farbe. Frische Aromen von gelben Früchten gepaart mit Mandeln. Feine Mineralität. Gut ausgewogene Struktur. Tiefe Textur. Delikate Mineralität und geradelinige Säure. Langer und groBzügiger Abgang.

Servierempfehlung : Fisch, Wurstwaren (Burgunder Petersilienschinken), helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson