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Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly Fuissé 2014

Pouilly Fuissé 2014

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk, Ton und Mergel

Lage : Im Herzen des Mâconnais, im Süden Burgunds. Die Produktionszone liegt in den Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré.

Der Jahrgang 2014 : Der kalte und regnerische Jahresbeginn wurde von einem warmen und sonningen Frühling Ende April gefolgt. Nur ein sehr kurzer Frost-Episode fand Ende April statt sonst waren die Wetterbedingungen im Frühling perfekt. Der Sommer war regnerisch und kühl. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab Anfang September ein. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit delikaten blumigen Noten.

Verkostung : Helle Farbe. Feine Duften von Akazzie gepaart mit sehr frischen Aromen von Zitrus-Früchten gepaart mit Mandeln. Feine Mineralität. Gut ausgewogene Struktur. Tiefe Textur. Delikate Mineralität und geradelinige Säure. Langer und groBzügiger Abgang.

Servierempfehlung : Fisch, Wurstwaren (Burgunder Petersilienschinken), helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson