< Back
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet 2011

Puligny-Montrachet 2011

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Auf den Terroirs von Puligny-Montrachet im Süden der Côte de Beaune entstehen zahlreiche große Burgunder Weißweine, darunter der Grand Cru Montrachet. Die von Chanson verarbeiteten Trauben stammen von hervorragenden Parzellen in Hanglage.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. 14-er monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Frische florale Duften gepaart mit Aromen von Zitrusfrüchten auf einem Hauch von Mineralität. Gut strukturiert und Kompakt. Sehr schöne Fruchtkombination. Schöne Intensität und delikate Holznoten. Feine Mineralität im Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson