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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet 2013

Puligny-Montrachet 2013

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Auf den Terroirs von Puligny-Montrachet im Süden der Côte de Beaune entstehen zahlreiche große Burgunder Weißweine, darunter der Grand Cru Montrachet. Die von Chanson verarbeiteten Trauben stammen von hervorragenden Parzellen in Hanglage.

Der Jahrgang 2013 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure. 136-monatiger Ausbau in Eichenfass

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Frische florale Duften gepaart mit Aromen von gelben Früchten (Birne) und Honig auf einem Hauch von Mineralität. Gut strukturiert und gut ausgebaut. Sehr reine Fruchtkombination. Schöne Intensität und delikate Holznoten. Feine Mineralität im Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson