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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet 2014

Puligny-Montrachet 2014

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Auf den Terroirs von Puligny-Montrachet im Süden der Côte de Beaune entstehen zahlreiche große Burgunder Weißweine, darunter der Grand Cru Montrachet. Die von Chanson verarbeiteten Trauben stammen von hervorragenden Parzellen in Hanglage.

Der Jahrgang 2014 : Der kalte und regnerische Jahresbeginn wurde von einem warmen und sonningen Frühling Ende April gefolgt. Nur ein sehr kurzer Frost-Episode fand Ende April statt sonst waren die Wetterbedingungen im Frühling perfekt. Der Sommer war regnerisch und kühl. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab Anfang September ein. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit delikaten blumigen Noten. 14-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Frische florale Duften gepaart mit Zitronen Aromen und Honig auf einem Hauch von Mineralität. Gut strukturiert und Klomplex. Sehr reine Fruchtkombination. Präzis und elegant. Schöne Intensität und delikate Holznoten. Feine Mineralität im Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson