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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet 2015

Puligny-Montrachet 2015

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Auf den Terroirs von Puligny-Montrachet im Süden der Côte de Beaune entstehen zahlreiche große Burgunder Weißweine, darunter der Grand Cru Montrachet. Die von Chanson verarbeiteten Trauben stammen von hervorragenden Parzellen in Hanglage.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese startete in den ersten Tagen von September. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von exotischen Früchten gepaart mit delikaten blumigen Noten auf. 11er-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Frische florale Duften gepaart mit Zitronen und weissen Früchten Aromen auf einem Hauch von Mineralität. Gut strukturiert und Klomplex. Präzis und elegant. Schöne Intensität und delikate Holznoten. Feine Mineralität im Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson