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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet
Hameau de Blagny 1er Cru 2008

Puligny-Montrachet Hameau de Blagny
1er Cru
2008

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Die Produktionsfläche befindet sich im Dorf Puligny-Montrachet. Die Einzellage "Hameau de Blagny" liegt im Norden von Puligny am Hang an der Grenze zu Meursault.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Ein äußerst sorgfältiger Ausbau mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes ermöglichten es uns, ausgewogene Weißweine von großer aromatischer Reinheit mit schöner Säurestruktur zu erzeugen. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Hellgoldene Farbe. Intensive florale Noten vermischt mit Zitrusaromen untermalt von einer gut ausgebauten Mineralität und einem Hauch von Vanille. Komplex und gut strukturiert mit einer dichten Textur. Sehr reine Fruchtaromen auf schöner Säure. Gut eingebundene Mineralität und schöne Länge.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte, Fisch sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson