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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet Les Folatières1er Cru 2010
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Puligny-Montrachet Les Folatières
1er Cru
2010

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Parzelle liegt in der Nähe der berühmten Grands Crus Chevalier Montrachet und Montrachet. Die besondere Bodenbeschaffenheit mit einer bedeutenden Proportion von Ton verleiht dem Wein eine typische Mineralität. Sehr gute Orientierung nach Süd/Osten. Besondere Architektur der Weinberge mit weit auseinanderliegenden Rebstöcken, die eine gute Bearbeitung der Boden erlauben.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerische Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Die Weissweine zeigen eine dichte Textur mit einer gut ausgeprägten Mineralität und eine schöne Säure. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Aromen von Pfirsich und Kiwi-Früchte gepaart mit HazelnuB-Noten. Delikate Mineralität. Vollmundig und groBzügig. Konzentriert und komplex mit einer festen Säurestruktur und einer typischen Mineralität. Delikate Holznoten. Erfrischender und langer Abgang mit einer feinen Mineralität.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson