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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet Les Folatières1er Cru 2014
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Puligny-Montrachet Les Folatières
1er Cru
2014

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Parzelle liegt in der Nähe der berühmten Grands Crus Chevalier Montrachet und Montrachet. Die besondere Bodenbeschaffenheit mit einer bedeutenden Proportion von Ton verleiht dem Wein eine typische Mineralität. Sehr gute Orientierung nach Süd/Osten. Besondere Architektur der Weinberge mit weit auseinanderliegenden Rebstöcken, die eine gute Bearbeitung der Boden erlauben.

Der Jahrgang 2014 : Der kalte und regnerische Jahresbeginn wurde von einem warmen und sonningen Frühling Ende April gefolgt. Nur ein sehr kurzer Frost-Episode fand Ende April statt sonst waren die Wetterbedingungen im Frühling perfekt. Der Sommer war regnerisch und kühl. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab Anfang September ein. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit delikaten blumigen Noten. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Florale Duften gepaart mit Aromen von Birnen und Zitrusfrüchten. Delikate Toast Noten. Ein Hauch von Mineralität. Konzentriert und gut ausgebaut. Geradelinig und präzis. Elegante Mineralität mit einer gut integrierten Mineralität. Erfrischender und langer Abgang.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson