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Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Puligny Montrachet Les Folatières1er Cru 2015
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Puligny-Montrachet Les Folatières
1er Cru
2015

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Parzelle liegt in der Nähe der berühmten Grands Crus Chevalier Montrachet und Montrachet. Die besondere Bodenbeschaffenheit mit einer bedeutenden Proportion von Ton verleiht dem Wein eine typische Mineralität. Sehr gute Orientierung nach Süd/Osten. Besondere Architektur der Weinberge mit weit auseinanderliegenden Rebstöcken, die eine gute Bearbeitung der Boden erlauben.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese startete in den ersten Tagen von September. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von exotischen Früchten gepaart mit delikaten blumigen Noten auf. 12er-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Florale Duften gepaart mit Aromen von exotischen Früchten und reifen Birnen mit Gewürzen. Delikate Mineralität. Komplex und gut ausgewogen. Präzis und rein. Elegante Textur. Schöner Abgang. Score : 93/100 - Burghound - Avril 2017 -

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson