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Rully
Rully
Rully 2016

Rully 2016

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Terroirs von Rully in Hanglage im Herzen der Côte Chalonnaise eignen sich ganz besonders für den Chardonnay.

Der Jahrgang 2016 : Nach einem kühlen Winter und trotz einem schweren Frost Episode Ende April war der Frühling mild aber regnerisch. Der Sommer war warm und trocken und die Weinlese startete Mitte September unter sehr guten Bedingungen. Vinifikation : nach einem milden Pressen wurde dieser Weine in Eichenfässern (Demi-muids für Rully) in unserem Keller vom XV. Jahrhundert vinifiziert und ausgebaut.

Verkostung : Helle Farbe. Sehr frische florale Duften (Akazie) gepaart mit zitrus Früchten Aromen und weissen Früchten. Delikate Mineralität. Fest und gut ausgewogen. Präzise und dichte Textur. und präzis. Langer und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Fisch, Wurstwaren, helles Fleisch sowie einige Käsesorten (Comté, Ziegenkäse).

Chanson