< Back
Saint-Aubin
Saint-Aubin
Saint AubinLes Pitengerets 1er Cru 2011

Saint-Aubin Les Pitengerets
1er Cru
2011

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton- und kalkhaltiger Schotter auf kalkhaltigem Untergrund

Lage : Das zwischen Chassagne- und Puligny-Montrachet gelegene Dorf Saint-Aubin zählt zu den großen Weißweinterroirs. "Les Pitengerets" gehört zu den besten Premiers Crus in der Verlängerung der Premiers Crus von Chassagne-Montrachet.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen bis sich im September ein schönes und warmes Wetter einstellte. Die Weinlese fand in den letzten Tagen des Septembers statt. Ein sorgfältiger Ausbau im Fass hat uns erlaubt, die prägende Säure schön in die Weißweine einzubinden. Dreizehnmonatiger Ausbau im Eichenholzfass.

Verkostung : Eine schöne goldene Farbe. Frische Aromen von grünen Äpfeln und Mandeln, kombiniert mit frischem Honig auf einem Hauch von Vanille. Komplex und gut strukturiert. Sehr reine Fruchtaromen. Eine feine Mineralität auf gut integrierten Holznoten. Ein frischer und sehr langer Abgang.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte, Fischgerichte mit Sauce, helles Fleisch sowie einige Burgundische Käsesorten (Cîteaux, Amour de Nuits, Délice de Pommard).

Chanson