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Santenay
Santenay
Santenay 1er Cru Beauregard 2008
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Santenay Beauregard
1er Cru
2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Chanson besitzt 3 Ha dieses Weinberges im Herzen der Premiers Crus Lagen von Santenay, kleinem Dorf im Süden der Côte de Beaune. Der Weinberg liegt am oberen Hang des Hügels und ist in zwei kleineren Parzellen unterteilt. Der steinige Boden verleiht dem Wein eine sehr schöne Mineralität, die den typischen Charakter des Pinot Noir hervorhebt.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöner Rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Beeren gepaart mit milden Gewürzen auf einem Hauch von Vanille. Gut strukturiert, vollmundig. Schöne Textur und sehr reine Frucht. Sehr feine Tannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Fleischgerichte mit Sauce oder gegrillt, Wild sowie einige regionale Käsespezialitäten (Cîteaux, Epoisses, Langres).

Chanson