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Santenay
Santenay
Santenay 1er Cru Beauregard 2012
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Santenay Beauregard
1er Cru
2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton, Kalk

Lage : Chanson besitzt 3 ha dieses Weinberges im Herzen der Premiers Crus Lagen von Santenay, einem kleinen Dorf im Süden der Côte de Beaune. Der Weinberg liegt am oberen Hang des Hügels und ist in zwei kleineren Parzellen unterteilt. Der steinige Boden verleiht dem Wein eine sehr schöne Mineralität, die den typischen Charakter des Pinot Noir hervorhebt.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 15 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Beeren mit erdigen Noten gepaart mit Gewürzen. Schöne Textur und Struktur. Komplex mit einer eleganten Textur. Gut eingebundene Tannine nd feiner Holzton. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Fleischgerichte mit Soße oder Gegrilltes, Wild sowie einige regionale Käsespezialitäten (Cîteaux, Epoisses, Langres).

Chanson