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Santenay
Santenay
Santenay 1er Cru Beauregard 2013
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Santenay Beauregard
1er Cru
2013

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton, Kalk

Lage : Chanson besitzt 3 ha dieses Weinberges im Herzen der Premiers Crus Lagen von Santenay, einem kleinen Dorf im Süden der Côte de Beaune. Der Weinberg liegt am oberen Hang des Hügels und ist in zwei kleineren Parzellen unterteilt. Der steinige Boden verleiht dem Wein eine sehr schöne Mineralität, die den typischen Charakter des Pinot Noir hervorhebt.

Der Jahrgang 2013 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlenund regnerischen Frühling gefolgt. Der Sommer stellte sich wirklich ab Ende Juli ein. Die warmen Temperaturen und die sonnigen Tage haben eine langsame Reifung der Trauben erlaubt. Die Weinlese begann Mitte September. Die Kombination dieser klimatischen Bedingungen zusammen mit einem sorgfältigen Ausbau haben uns erlaubt, Rotweine mit einer sehr reinen Frucht-Kombination gepaart mit einem knackigen Charakter. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Feine Noten von Veilchen gepaart mit Aromen von schwarzen Beeren (schwarze Kirche) mit erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Schöne Textur und Struktur. Komplex mit einer eleganten Textur. Gut eingebundene Tannine nd feiner Holzton. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Fleischgerichte mit Soße oder Gegrilltes, Wild sowie einige regionale Käsespezialitäten (Cîteaux, Epoisses, Langres).

Chanson