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Santenay
Santenay
Santenay 2015

Santenay 2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Die Weinberge liegen an den Hängen des Dorfes Santenay, das im Süden der Côte de Beaune an Chassagne-Montrachet grenzt.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fang in den ersten Tagen von September an. Die Rotweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren und eine sehr schöne runde Textur auf. 14-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Rubinrote Farbe. Feine Duften von Pfingstrosen gepaart mit frischen Aromen von reifen Beeren (Himbeer) und Lakritz. Gut ausgewogen und komplex. Sehr reine Frucht. Gut integrierte Tannine und feiner Holzton. Eine schöne Länge.

Servierempfehlung : Fleischgerichte mit Sauce oder gegrillt, Wild sowie einige regionale Käsespezialitäten (Cîteaux, Epoisses, Langres).

Chanson