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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny-Dominode
1er Cru 2009
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Savigny-Dominode
1er Cru 2009

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Dieser Weinberg befindet sich in günstiger Halbhanglage in der Gemeinde Savigny-lès-Beaune, am Anfang des Tals am Fuße des Hangs der Jarons. Sein Name stammt vom lateinischen "Dominus" ab, da er im Besitz des "Herren" von Savigny war.

Der Jahrgang 2009 : Nach einem kühlen und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem milden Frühling stelle sich im Juni ein schönes und warmes Wetter mit einigen sehr ersehnten Regen ein. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Aromen von reifen schwarzen Beeren und Gewürzen. Ein schöner Hauch von Vanille. Edle Struktur. Komplex mit einer schönen Textur. Gut integrierter Holzton. Runde aber feste Tannine. Schöner und saftiger Abgang.

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

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