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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny-Dominode1er Cru 2014
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Savigny-Dominode
1er Cru 2014

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Dieser Weinberg befindet sich in günstiger Halbhanglage in der Gemeinde Savigny-lès-Beaune, am Anfang des Tals am Fuße des Hangs der Jarons. Sein Name stammt vom lateinischen "Dominus" ab, da er im Besitz des "Herren" von Savigny war.

Der Jahrgang 2014 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 15 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Intensive Aromen von reifen roten Beeren gepaart mit würzigen Noten. Ein Hauch von Vanille. Gut ausgebaut und komplex. Elegante Tannine. Gut integrierter Holzton. Langer and intensiver Abgang. SCORES : 90 - WINE SPECTATOR - Feb. 2017

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

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