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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny-Dominode1er Cru 2015
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Savigny-Dominode
1er Cru 2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Dieser Weinberg befindet sich in günstiger Halbhanglage in der Gemeinde Savigny-lès-Beaune, am Anfang des Tals am Fuße des Hangs der Jarons. Sein Name stammt vom lateinischen "Dominus" ab, da er im Besitz des "Herren" von Savigny war.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fang in den ersten Tagen von September an. Die Rotweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren und eine sehr schöne runde Textur auf. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne intensive Farbe. Intensive Aromen von reifen schwarzen Beeren (Blaubeeren und Holunder) Gut strukturiert, dicht mit gut ausgeprägten Tanninen, die seine sehr lange Lagerfähigkeit beweisen. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

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