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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny les Beaune Pinot Noir 2005

Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2005

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Anbaufläche liegt im Dorf von Savigny les Beaune, im Norden von Beaune.

Der Jahrgang 2005 : Lese während der zweiten Septemberhälfte nach einem sehr heißen und trockenen Sommer und einem klimatisch gesehen idealen Jahresbeginn: ein langer und kalter Winter, gefolgt von einem regnerischen, feuchten Frühling. Herausragende Klimabedingungen für einen herausragenden Jahrgang. Eine sehr gesunde Lese mit optimaler Traubenreife. 11-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe voller Glanz. Intensive Aromen Kirschen gepaart mit Schokolade untermalt von einem Hauch von Vanille. Konzentriert, vollmundig. Schöne Fruchtaromen mit eleganten und diskreten Holznoten und gut eingebundenen Tanninen. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

Chanson