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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny les Beaune Pinot Noir 2010

Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2010

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : An den Hängen des Dorfes Savigny, nördlich von Beaune.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Eine sorgfältige Vinifikation und ein langer Ausbau haben sehr schöne knackige Weine produziert mit viel Energie. 14-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Sehr frische Aromen von roten Beeren (Rote Johannisbeeren) gepaart mit Vanille. Vollmundig und dicht. Schöne knackige Aromen von gekochten roten Früchten auf delikaten Holznoten, untermalt von einer feinen Tanninstruktur. Eine angenehme Länge.

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

Chanson