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Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune
Savigny les Beaune Pinot Noir 2014

Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2014

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : An den Hängen des Dorfes Savigny, nördlich von Beaune.

Der Jahrgang 2014 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 17 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Sehr frische Aromen von roten Beeren (Himbeer und rote Johannisbeeren) gepaart mit Gewürzen. Gut ausgewogen und strukturiert. Sehr reine Frucht. Feine Holznoten und gut integrierter Tanninstruktur. Eine angenehme Länge.

Servierempfehlung : Gebratenes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce, Wild, Käse.

Chanson