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Vosne-Romanée
Vosne-Romanée
Vosne Romanée 2007

Vosne-Romanée 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk vermischt mit Kieselerde

Lage : Das zwischen Vougeot und Nuits-Saint-Georges gelegene Dorf besitzt die prestigereichsten Appellationen der Côte de Nuits.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rote Farbe. Aromen von Himbeer- und roten Berren-Konfitüre gepaart mit Kaffee-Noten auf einem Hauch von Vanille. Komplex und gut ausgewogen. Eine schöne Strukur und eine seidige Textur mit gut integrierten Tanninen und Holznoten voller Eleganz. Ein köstlicher und offenherziger Abgang.

Servierempfehlung : Wild (Fasan), Geflügel (Kapaun) sowie alle gereiften Käsesorten (Epoisses, Langres, Cîteaux).

Chanson