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Beaune
Beaune
Beaune Bastion 1er CruChardonnay 2009

Beaune Bastion Chardonnay
1er Cru
2009

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 14 mois

Dégustation : Belle couleur or. Fragrances florales sur des arômes de fruits jaunes (mangue). Note vanillée très subtile. Bien structuré. Belle texture. Droit, précis. Acidité bien intégrée. Boisé délicat. Fin de bouche rafraîchissante et de belle longueur.

Accords mets et vins : Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.

Chanson