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Beaune
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Beaune Bastion 1er CruChardonnay 2010

Beaune Bastion Chardonnay
1er Cru
2010

Cépage : Chardonnay

Sol : Marne-calcaires localisées généralement sur le haut des collines de Beaune, sur les parcelles du Dessus des Marconnets, des Bressandes, de l'Ecu et du Clos du Roi conférant au Chardonnay toute sa fraîcheur et sa minéralité.

Localisation : C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.

Le Millésime 2010 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupés d'épisodes de fraîcheur et de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux. Les vins blancs sont tendus sur une texture dense rehaussée par une minéralité soutenue et une très belle acidité. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.

Dégustation : Belle couleur or. Fragrances florales sur des arômes de citrons. Note vanillée très subtile. Bien structuré. Fruit très pur. Droit, précis. Acidité bien intégrée. Boisé élégant. Fin de bouche rafraîchissante et belle longueur.

Accords mets et vins : Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.

Chanson