Beaune Grèves
1^er Cru 2009

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Le terme "grèves" étant issu de "graves" explique ce terroir composé essentiellement d'un sol très sablonneux et plus limoneux sur le bas.

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois avec une proportion de bois neuf modérée.

Dégustation : Belle couleur rubis brillante. Parfums de violette sur des notes gourmandes de framboise et d'épices. Belle touche vanillée. Généreux et bien structuré. Texture dense. Arômes de fruits très purs. Tannins au grain très fin sur un boisé bien intégré. Belle persistance.

Accords mets et vins : Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, et des fromages, en particulier les fromages locaux (Epoisses, Citeaux).