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Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Chassagne Montrachet Les Chenevottes1er Cru 2014
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du vignoble

Chassagne-Montrachet Les Chenevottes
1er Cru 2014

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire - pierreux

Localisation : Une parcelle d'exception de 2 Ha située à proximité immédiate du célèbre Montrachet, un sol à dominante argilo-calcaire, sur la fameuse pierre de Chassagne. Des vignes à l'architecture particulière : petits blocs imbriqués les uns dans les autres. Exposition plein Est, au débouché de la route de Saint Aubin, bénéficiant d'air frais conférant au vin une grande pureté et une grand fraîcheur aromatique.

Le Millésime 2014 : Après un hiver humide et froid et un épisode de gel en avril, le printemps chaud et sec prit le relais. Des conditions idéales pour la floraison. L'été fut plus mitigé, ponctué d'averses. Début septembre, l'été indien prit ses quartiers pour parfaire la maturation des raisins. Les vendanges se sont déroulées fin septembre sous un beau soleil. Les récoltes ont cependant été largement impactées par ces aléas climatiques mais la qualité est au rendez-vous avec des vins blancs d'une grande pureté aromatique, avec une belle tension, des notes d'agrumes et une belle acidité. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Dégustation : Belle couleur or pâle. Arômes très frais de pêche blanche, de poire et de pomme sur des notes d'épices très délicates. Texture généreuse, puissante et couvrante. Fin de bouche longue et intense. Score 17/20 : Guide Bettane et Desseauve 2017

Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).

Chanson